ویژگی متمایز شیر آشپزخانه دوالیس، قابلیت مدیریت جریان آب است. این شیر انعطاف‌پذیری بالایی را برای کاربردهای مختلف فراهم می‌کند. شیر آشپزخانه دوالیس با بهره گیری از کارتریجی با سه ورودی (سرد، گرم و آب تصفیه) و دو خروجی، استفاده از دستگاه تصفیه ی آب را بدون نیاز به نصب یک شیر مجزا، امکان پذیر می نماید.